Restaurant Au pré d'chez vous à Crémieu

Au cœur de la cité médiévale, face à la majestueuse halle, découvrez un établissement singulier à l’image de son chef François-Xavier Bouvet. Bien plus qu’une cuisine, c’est un véritable art de vivre qu’il vous est proposé d’apprécier.

Créateur de bonheurs et de plaisirs gastronomiques

Ici, tout est à l’image de son concepteur. Le nom de l’établissement traduit notamment le désir de François-Xavier Bouvet de travailler des produits frais et locaux en direct avec les artisans de la région. Fervent défenseur des circuits courts, il prône le « manger local ». Les tons orange de la salle insufflent également une dose de bonne humeur à l’instar du jeune chef.

Cuisine audacieuse et raffinée

Côté cuisine, la carte varie selon le marché de saison. Volontairement réduite pour proposer une meilleure qualité, elle se compose de foie gras de canard, jambon de cochon, lasagnes d’aubergines à l’ail d’ours ou autres plats savoureux.

Toujours attentionné, le chef prend grand soin des gourmands et n’hésite pas à aller à leur rencontre pour recueillir leurs avis. Ce sont toutes ces petites choses qui ont menées François-Xavier à l’obtention du titre de Maître Restaurateur fin 2015, une 1^ère récompense qui devrait en appeler d’autres.