Déguster

Recettes de chefs

Les grands chefs isérois sont connus aux quatre coins du pays. Ils maîtrisent comme personne l’art d’accommoder les spécialités locales.  
© Hôtel de la Poste - Corps

Entre recettes de chefs et recettes traditionnelles du Dauphiné : la cuisine d'ici fleure bon les produits du terroir.

Nous connaissons tous le gratin dauphinois, le fameux gâteau aux noix ou le poulet aux écrevisses. De nombreuses familles iséroises possèdent leurs propres adaptations de ces recettes ancestrales, typiquement d’ici. Pour autant, lorsque les grands chefs s’en mêlent, ces spécialités prennent une toute autre dimension. Voici quelques clés pour tenter de les imiter.