Déguster

Marcelline

Une recette emblématique du Sud Grésivaudan autour du célèbre fromage le Saint-Marcellin.  

Simple et facile à réaliser, ce petit feuilleté garni de Saint Marcellin est un vrai régal accompagné d'une salade grenobloise et d'un filet d'huile de noix.
La bonne idée pour composer un menu fraîcheur en toute simplicité.

Ingrédients par personne :

  •     1 carré de pâte feuilletée de 15 cm de côté
  •     1/2 Saint Marcellin
  •     2 fines tranches de poitrine fumée
  •     1 jaune d‘œuf

Couper le Saint Marcellin en deux dans son épaisseur. L‘envelopper dans les tranches de poitrine en les croisant.
Déposer l‘ensemble au centre du carré de pâte feuilletée. Enfermer le tout en ramenant  les angles les uns sur les autres, pincer les bords.
Retourner le carré et le badigeonner de jaune d‘œuf. Mettre à cuire 20 minutes dans un four à 200°C.
Servir chaud ou froid sur un lit de salade parfumée à l‘huile de noix.