Idées du moment

La noix... dans votre assiette

La noix, ce fruit délicat emblématique du Dauphiné, agrémente subtilement plats et desserts. Son huile aux accents fruités et parfumés relève magnifiquement vos salades. Concassée, pilée, en cerneaux… la noix sert une cuisine authentique ou inventive.
© Christian Martelet / Alpes Magazine

Et ce ne sont pas les Maîtres restaurateurs de l'Isère qui vous diront le contraire !
Ils nous livrent ici quelques recettes inspirées, aux saveurs de noix bien sûr…

 

 

 

Découvrez aussi notre sélection de recettes des Maîtres Restaurateurs !

RECETTES DE CHEF

Faites le plein d'énergie avec la noix !

La noix sous sa petite coque est un véritable trésor de santé. Elle aide, notamment, à réduire le mauvais choléstérol, protège contre les maladies cardio-vasculaires, contient des anti-radicaux et des anti-oxydants...
Bref, un concentré de bienfaits au naturel à adopter de toute urgence dans son assiette !

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LA NOIX DE GRENOBLE

RECETTES TRADITIONNELLES

Fruit à coque emblématique du territoire, la noix est présente dans de nombreuses recettes "maison".
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RECETTES TRADITIONNELLES