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La recette de Jérémie Izarn  

Jérémie Izarn, le chef du restaurant gastronomique la Tour des Sens partage avec vous une recette exclusive à base de produits locaux !

Ecrin de nature

La Tour des Sens est implantée sur les contreforts du massif de Belledonne, en balcon au-dessus de la vallée du Grésivaudan, entre Grenoble et Chambéry et face à la Chartreuse. Ce cadre naturel assez exceptionnel est une source d'inspiration pour Jérémie Izarn.

L'un de ses passe-temps favori est de se balader dans ces montagnes à la recherche des champignons, baies et autres herbes sauvages qui donneront une touche unique à sa cuisine.

Un top chef

Enfant du pays, Jérémie a eu l'opportunité de reprendre il y a 3 ans le restaurant dans lequel il officie depuis. Ce jeune chef enthousiaste est connu du grand public pour avoir gagné le concours Top Chef en 2017. Amoureux des beaux et bons produits locaux, Jérémie nous fait le plaisir de partager une recette inspirée de sa carte, une tartelette à la truite façon iséroise.

Une recette qu'il est possible de faire avec ses enfants pendant, justement, les vacances !

Suivez les explications de Jérémie Izarn en direct de sa cuisine de la Tour des Sens à Tencin.

Jérémie Izarn - la Tour des sens - le 23 octobre 2018

Informations pratiques

La Tour des Sens
Route de Theys
38570 Tencin

→ https://latourdessens.fr