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Le Grand chef Guillaume Monjuré installe sa cuisine à l'hôtel du Golf pour le plus grand plaisir des gourmets. Le chef met à l'honneur les produits du terroir et s'accorde avec les saisons pour nous concocter des menus raffinés et toujours très créatifs!
Le restaurant ouvre une nouvelle page de son histoire avec la venue du chef Guillaume Monjuré et de sa compagne Chrystel Barnier, sommelière originaire du plateau du Vercors.
Le duo complice s’est installé aux commandes du restaurant pour une version Vercors de son Palégrié.
Dans un décor entièrement repensé, tables en cuirs, bois des forêts des alentours, acier, opinel sur la table, Guillaume concocte une cuisine de fraîcheur mettant en valeur le produit et favorisant la proximité. Le menu change tous les jours au gré des arrivages, cueillette et potager.
Guillaume ne travaille que des produits français en favorisant une agriculture raisonnée, bio, biodynamique. Ici le pain est cuit tous les matins dans la maison avec une farine de froment et d’épeautre bio à la meule de pierre.
Informations complémentaires
Animaux acceptésInformations pratiques
Restaurant Palégrié
- Les Ritons
38250 Corrençon-en-Vercors - 04 76 95 84 84
- restaurant@palegrie.fr
- http://www.hotel-du-golf-vercors.fr/restaurant-correncon-vercors.html
Réservations
Services
Terrasse
Ouvertures
Du 15/12/2018 au 31/12/2019, tous les jours.
Congé annuel du 31 Mars au 18 Mai.
Tarifs
Menu adulte : de 42 à 45 €
Menu dégustation : de 68 à 88 €
Menu enfant (10 ans) : 16 €.
Les tarifs des menus varient régulièrement en fonction des plats cuisinés.
Téléchargements
Votre itinéraire
Restaurant Palégrié
38250 Corrençon-en-Vercors
France
Hôtel
Hôtel du Golf
L'hôtel du Golf, c'est un hôtel de charme au cœur du Parc Naturel du Vercors et situé à deux pas de toutes les activités : ski, golf, randonnées... Avec un décor épuré et le bois comme tout parement, cet établissement fait le bonheur des âmes raffinées