Isère Tourisme

Maison Badine à La Tronche

Fin gourmet ? Vivez une expérience gastronomique à la Maison Badine, nouveau restaurant du chef Florian Poyet.  

Après le bistrot Badine à Grenoble, Florian Poyet, jeune chef talentueux, qui ne badine pas avec l’amour des bons produits a investi une belle bâtisse lumineuse à la Petite Tronche sur une place verdoyante où coule une fontaine.

Du cachet, chic et sobre

Les assiettes, tout en touches de couleurs artistiques et en fraîcheur, sont dressées devant vous dans la cuisine ouverte. La carte, renouvelée tous les mois, suit l’inspiration du moment et des saisons, avec un menu du jour et des plats dont l’énoncé met l’eau à la bouche – « cannelloni farci au butternut, noix de Grenoble et champignons », « lotte de Bretagne rôtie et chou farci aux carottes fanes et tomme de chèvre », « filet de boeuf Angus et poireaux brûlés avec pommes de terre confites… »…

« Ma signature? L’instinct et la simplicité », assure Florian

On retrouve cette même exigence dans l’espace « lounge » à l’étage où l’on peut déguster sa cuisine sur un mode décontracté, à l’apéro : la charcuterie truffée, les bouchées au foie gras et les cuisses de grenouille remplacent avantageusement les habituels tapas, avec une sélection de vins souvent en direct du producteur – dont des vins isérois bien sûr.