Château d’Herbelon à Treffort

Laissez-vous saisir par la beauté du château d’Herbelon, construit en 1603 par François de Sarrazin, sur les bords du lac de Monteynard. C’est dans cet environnement calme et privilégié que Charles Castillan et son épouse Patricia vous invite à savourer des instants gourmands à deux.

Quand tradition et raffinement jouent de l’harmonie

Descendant d’une longue lignée d’hôteliers restaurateurs, Charles et Patricia aiment vous recevoir dans leur belle demeure et vous faire découvrir une cuisine du terroir.

« La cuisine est avant tout une histoire de partage, de plaisir et de convivialité », telle est la philosophie de Charles. Le chef vous propose ainsi une cuisine généreuse où les produits du terroir sont sublimés pour garder toute leurs saveurs d’origine.

Une expérience gustative

Laissez-vous surprendre par des plats raffinés ponctués de touches originales qui éveillent vos papilles et votre esprit. Le foie gras à la cannelle, le chèvre frais, croquant de légumes et écrevisses ou encore le mascarpone de Bleu du Vercors Sassenage aux noix sont quelques-unes des surprises du chef qui témoignent de sa créativité.

Informations pratiques

Le Château d’Herbelon
38650 Treffort
Tél. : 04 76 34 02 03
→ www.chateaudherbelon.com

Ouvert du jeudi au dimanche. Du dimanche soir au mercredi soir inclus sur réservations.
Ouvert tous les jours en juillet et août.