Ces plantes qui nous font du bien

>> TAILLE : 50 à 150 cm.
>> HABITAT : bords des cours d'eau, bois et praries humides.
>> FLORAISON : de juin à août.
>> SIGNES PARTICULIERS : contient de salicine et était déjà utilisée par les Grecs pour ses vertus antidouleur et pour faire tomber la fièvre. L'industrie chimique s'en est inspirée pour fabriquer l'aspirine. Elle a aussi de multiples autres propriétés : drainante, digestive, cicatrisante.
>> COMMENT L'UTILISER : mes fleurs, les feuilles et les racines ont des vertus différentes. Elle se consomme en tisane pour aromatiser un sirop ou dessert (goût d'amande amère).

>> TAILLE : 1,5 à 2 cm.
>> HABITAT : haies, bois.
>> FLORAISON : en octobre.
>> ALTITUDE : jusqu'à 1 600 m.
>> SIGNES PARTICULIERS : fruit de l'églantier, son nom grec signifie « rose des chiens ». Elle était censée autrefois lutter contre la rage.
Très riche en sucres et en vitamines A, B, C et K, il calme aussi les crampes d'estomac ou les nausées.
>> COMMENT L'UTILISER : après les premières gelée, on peut le conserver au congélateur ou en confiture. Il garde tojutes ses propriété. Un fruit égale une orange !  

>> TAILLE : 15 à 60 cm.
>> HABITAT : éboulis, pelouses roailleuses calcaires, rochers, jardins (en culture)...
>> FLORAISON : de juillet à septembre.
>> SIGNES PARTICULIERS : citée dans la Bible pour ses vertus purificatrices et toniques, cette plante aormatique et mellifère est aussi très appréciée par les abeilles.
>> COMMENT L'UTILISER : sous forme de tisane, en élixir (elle rentre dans la composition de celui de la Grande Chartreuse !) ou en tant que plante aromatique pour accompagner vos plats cuisinés.
 

>> TAILLE : 10 à 30 cm.
>> HABITAT : talus, terres remuées ou champs.
>> FLORAISON : de février à août.
>> SIGNES PARTICULIERS : utilisé depuis l'Antiquité pour soigner toux et rhumes, il fleurit dès février et permet de nourrir les abeilles en pollen à une période rare en fleurs.
>> COMMENT L'UTILISER : cueillir en début de floraison et consommer en infusion ou en sirop.

>> TAILLE : 40 cm.
>> HABITAT : les bords de rivières ou de mares.
>> FLORAISON : de mars à mai.
>> SIGNES PARTICULIERS : surnommé Quinquina d'Europe, car son écorce permet de faire baisser la fièvre, on l'appelle aussi la boisson du centenaire car il soulage et protège des douleurs articulaires.
>> COMMENT L'UTILISER : en tisane ou sous forme d'une boisson pétillante, la frênette.