Idées du moment

Florian Poyet

Les produits lui parlent et il le leur rend bien ! Florian Poyet est passionné, spontané. Il a cette fougue des jeunes premiers, celle qui séduit et réchauffe le palais. Mais ne badine pas avec l’essentiel : le goût. Il vous invite dans son jardin secret, au fil de son inspiration du jour !  

Ancien élève du Lycée hôtelier de Grenoble, Florian Poyet est attaché à sa ville autant qu’à ses racines provençales. Après 5 ans passées aux côtés de Nicolas Bottero, il reprend fin 2015 le restaurant qui l’a vu se forger. Il le rebaptise « Badine », en écho à ses souvenirs d’enfance... Son amour des bons produits sélectionnés auprès de petits producteurs, sa maîtrise technique et son tempérament méditerranéen, sont les marqueurs de sa cuisine fraîche, colorée et soignée.

 

Le restaurant

Badine
168, cours Berriat
38000 Grenoble
www.restaurant-badine.com