Idées du moment

Alexandre Zdankevitch

Sa phrase totem : La cuisine ne vaut que par l’alchimie de ses composants. Alexandre Zdankevitch s’est construit un univers singulier dont il explore l’inventivité, travaille les textures, les saveurs et le visuel, tout en équilibre. Il vous plonge dans son univers, entre ombre et lumière...

Formé au Lycée Hôtelier de Grenoble, Alexandre Zdankevitch a appris au sein de maisons étoilées de la capitale : Ritz, Bistrol, Shangri La... Après 2 ans en tant que chef de l’Agapé Bis, dans le sillon de David Toutain maître de la « cuisine intellectuelle », il revient à Grenoble. Avec Thibault Ducousset, son duo sommelier, ils ouvrent en 2015 leur table en centre ville. Une table, deux approches, conjuguant bistronomie et gastronomie.
Deux expériences, une même signature.

Le restaurant

Zdank
14, rue Fantin Latour
38100 Grenoble
www.zdank.com