Glace à la Chartreuse

 Ingrédients pour 6/8 personnes :

• 8 jaunes d'oeufs
• 300 g de sucre
• 1 litre de lait
• 2 dl de crème fraiche
• 3 cuillière à soupe de Chartreuse verte

Faîtes une crème avec les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait.
Ajoutez-y la cuillère à soupe de crème fraîche et la Chartreuse verte.
Mettez à refroidir au freezer.